به احتمال زیاد شما هم از آن دسته افرادی هستید که مرتب به این فکر می‌کنید که در وعده های صبحانه، ناهار و شام چه بخورید. و چگونه کالری دریافت خود را مراقب باشید تا وزن شما بیشتر و یا کمتر نشود. اما تا به حال به این فکر کرده‌اید که بهترین زمان خوردن صبحانه، نهار و شام چه ساعتی است؟ خوردن به موقع و مواد غذایی سالم به سالم ماندن شما و پرانرژی ماندن شما کمک زیادی می کند پس اهمیت زیادی دارد که بدانید کی و چه موقع غذا بخورید. با ما همراه باششید تا اطلاعاتی را در این باره به شما بگویییم.
آیا ساعت وعده های غذایی مهم هستند؟
خوردن وعده‌های غذایی در ساعات صحیح از روز مزیت‌های فراوانی دارد. این مسئله به شما کمک می‌کند هم تناسب اندام و وزن خود را حفظ کنید، هم در تمام طول روز انرژی کافی و لازم را داشته باشید. و به احتمال زیاد کمتر هم بیمار شوید و در صورت ابتلا به بیماری به راحتی از پس آن بربیایید. اما چطور می‌توان ساعات درست خوردن وعده‌های غذایی مختلف را تعیین کرد و اصلا بهترین زمان غذا خوردن برای لاغری و تناسب اندام چه ساعت‌هایی از روز است؟
بهترین زمان خوردن صبحانه، نهار و شام
زمان خوردن صبحانه
شما هم حتما بارها شنیده‌اید که صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی در طول روز است. البته این نظریه درست است و در مهم بودن وعده صبحانه شکی نیست. خوردن صبحانه سبب می‌شود که الگوی قندخون شما در باقی ساعات روز در نخستین وعده غذایی به درستی تنظیم شود.
بهترین زمان برای خوردن صبحانه حدود یک ساعت بعد از بیدار شدن از خواب و بین ساعت ۶ تا ده صبح است. به این ترتیب میان خوردن زمان نخستین وعده غذایی در طول روز و وعده ناهار چند ساعت وقفه می‌افتد.
اهمیت پیدا کردن بهترین زمان خوردن صبحانه، نهار و شام بسیار زیاد است. ولی چرا وعده صبحانه از نظر متخصصان تغذیه بسیار مهم است؟ برای این که شما در طول روز دچار افت قند خون یا بالا رفتن ناگهانی آن نشوید. میزان انسولین و قند خون را تنظیم کنید لازم است که حتما صبحانه بخورید. برای وعده صبحانه حتما تمام گروه های غذایی از جمله پروتئین مثلاً تخم مرغ، کربو هیدرات مثل نان و غلات کامل، چربی غیر‌اشباع (مثل نان جو به همراه کره بادام زمینی) و میوه‌جاتی مثل انواع توت و بری را در صبحانه خود داشته باشید. یادتان باشد خوردن صبحانه را به بیش از یک ساعت بعد از بیدار شدن از خواب موکول نکنید. چون در این صورت احتمال تمایل به خوردن خوراکی های پر کالری در شما بیشتر می‌شود.
زمان خوردن ناهار
متابولیسم و روند سوخت و ساز بدن بین ساعات ۱۰ صبح تا ۲ بعد از ظهر در اوج خود است. و این ساعات بهترین زمان برای خوردن نهار است. بنابراین برنامه‌ریزی برای خوردن ناهار در فاصله بین این ساعات از روز مزیت‌های فراوانی برای قوی‌تر شدن عملکرد معده دارد. احتمالا برای‌تان جالب است اگر بدانید که بهتر است وعده ناهار از وعده صبحانه و حتی شام سبک تر باشد. در این ساعت ها افراد معمولاً سر کار یا در مدرسه و دانشگاه هستند و لازم است که تمرکز داشته باشند و بنابراین بهتر است معده را سنگین نکنند.
زمان خوردن شام
بهترین زمان برای خوردن شام ۴ الی پنج ساعت بعد از صرف وعده ناهار است. بنابراین بهتر است وعده شام بین ساعت ۵ تا شش بعد از ظهر میل شود. یادتان باشد بهترین زمان خوردن صبحانه، نهار و شام زمانی است که بین خوردن آخرین وعده غذای روز و زمان خواب چند ساعت فاصله باشد. از سوی دیگر غذا خوردن در ساعت های نزدیک به خواب شبانه باعث می‌شود که قندخون شما برای مدت ۲۴ ساعت بالا برود. و همین امر سبب بی خوابی و بد خوابی شبانه می‌شود. این امر سبب می‌شود که روز بعد هم برای متعادل کردن سطح انرژی پرخوری کنید. شام شب بهتر است با حداقل میزان کربو هیدرات و هله هوله باشد. این خوراکی‌ها روند خواب را مختل می‌کنند و اختلال در خواب هم سبب اضافه وزن می‌شود.
راه هایی برای کاهش خوردن در شب
- بعد از شام دندان های خود را مسواک بزنید. این کار هم برای بهداشت دهان و دندان شما مناسب است. هم مزه خمیر دندان طعم غذاهایی که بعد از آن خورده می شود را تغییر می دهد و در نتیجه میل به خوردن غذا را کاهش می دهد.
- دم نوش های گیاهی بنوشید. اگر دوست دارید هنگام تماشای تلویزیون یا گشت و گذار در اینترنت یک چیزی بخورید، دم نوش گیاهی بنوشید. با این کار هم به اصطلاح دهانتان مشغول است. هم کالری اضافی وارد بدن خود نمی کنید و هم از خواص متعدد دمنوش های گیاهی بهره مند می شوید.
- برای صرف شام زمان تعیین کنید و حتی می توانید ساعت خود را کوک کنید. تا مثلاً یک ساعت قبل از ساعت 7 شب به شما یادآوری کند که برای خوردن شام خود یک ساعت دیگر بیشتر فرصت ندارید.
- برنامه غذایی خانواده را در صورت لزوم تغییر دهید. شاید لازم باشد به دلیل مشغله کاری اعضای خانواده، از قبل برای نوع و ساعت شام برنامه ریزی کنید. بهترین زمان خوردن صبحانه، نهار و شام را که مناسب شماست را انتخاب کنید و برای آن برنامه‌ریزی کنید.
چرا باید زود شام بخوریم؟
- کمک به کاهش وزن
کسانی که دیر شام می‌خورند. سطح قند خونشان ۲۰ درصد بیشتر و چربی سوزیشان ۱۰ درصد کمتر از کسانی است که زودتر شام می‌خورند. پس سعی کنید تا قبل از 8 شب وعده غذایی خود را بخورید تا بدنتان زمان برای هضم مواد غذایی داشته باشد.
- کاهش درد معده
یکی از راه های جلوگیری از ایجاد این سوزش، پرهیز از خوردن وعده های غذایی حجیم و پرچرب در ساعات پایانی شب است. خوردن شام در ساعات اولیه شب به دستگاه گوارش شما زمان کافی برای هضم غذا را می‌دهد. و خطر افزایش اسید معده و برگشت اسید به مری را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.
- خواب راحت
سوزش معده‌ای که در نتیجه خوردن غذا در ساعات پایانی شب باشد، مانع خواب آرام شما در طول شب می‌شود. دل درد نیز یکی دیگر از مشکلاتی است که هنگام خواب برای فردی که دیر وقت شام خود را میل کرده است به وجود می‌آید. مصرف بیش از حد مایعاتی مانند آب، نوشابه، شیر یا حتی غذاهای آب دار مانند سوپ باعث می‌شود شما مجبور شوید در طول شب چندین بار برای خالی کردن مثانه خود از خواب بیدار شوید.
- انرژی بیشتر
شروع روز با یک صبحانه خوب و کامل و خوردن وعده هایی مقوی در طول روز و پک پذیرایی نه تنها میزان انرژی شما را افزایش می‌دهد. بلکه عملکرد مغز و اعصاب را نیز بهبود می‌بخشد. اما به تعویق انداختن وعده های غذایی نه تنها انرژی شما را کاهش می‌دهد، بلکه باعث پایین آمدن قند خون شما نیز می‌شود. پس لازم است که بهترین زمان خوردن صبحانه، نهار و شام را برای خود تعیین کنید و طبق برنامه پیش بروید.
